2014年陜西省高職院校中餐主題宴會設計大賽在陜西工院舉行

    4月25日，2014年陜西省高等職業院校技能大賽“中餐主題宴會設計”賽項在陜西工院工商管理學院酒店管理實訓基地舉行。來自楊凌職業技術學院、陜西職業技術學院、陜西青年職業技術學院、陜西工商職業技術學院、陜西工業職業技術學院5所院校的14名選手參加了競賽，陜西交通職業技術學院觀摩了本次競賽。最終，陜西工院選手楊苗苗、陜西青年職院趙佳欣、楊凌職院王妮分獲前三名。

    “中餐主題宴會設計”賽項以餐飲業實際經營中主題宴會設計的標準和要求為主線，涵蓋職業形象展示、臺面創意設計、菜單設計、餐巾折花、中餐宴會擺臺、斟酒、英語口語、專業理論、現場分析等內容。 大賽得到了學院的重視，備戰期間，工商管理學院領導重視、部門支持、教師鉆研、選手努力，擬計劃撰方案、做好各項協調工作，為大賽的順利進行提供了保障。

    本次大賽得到了西安索菲特酒店、西安香格里拉酒店、西安威斯汀酒店、咸陽粵海灣酒店的大力支持，以上企業餐飲部門經理和部分專業教師擔任了評委。

2014年陜西省高等職業院校技能大賽“中餐主題宴會設計”賽項在陜西工院舉行

參賽選手進行中餐主題宴會擺臺

參賽選手進行中餐主題宴會擺臺

參賽選手進行餐巾折花

參賽選手進行中餐主題宴會擺臺

參賽選手進行職業形象展示